三香土豆泥

作者： 沸米

一个人在家，冰箱也没什么菜，于是弄了一个土豆泥。有培根的熏肉香，香菇的鲜香和海米的咸香，所以姑且称做三香土豆泥吧

用料

• 土豆 2个（鸡蛋大小）
• 培根 大概2片半
• 干香菇 4朵
• 海米 一小撮
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

三香土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆洗净入水煮熟，去皮碾碎

步骤 2

干香菇和海米泡发切丁，培根切小片备用

步骤 3

锅烧热，加少量油，倒入培根翻炒出香味，倒入香菇丁和海米丁翻炒几下

步骤 4

加入碾碎的土豆，倒入泡香菇、海米的水，大火烧开后中小火收汁

步骤 5

等水收干，调入盐和黑胡椒粉搅拌均匀即可

三香土豆泥的小贴士

1、培根本身会出油，油不用倒太多 2、因为培根、海米本身有咸味，盐要少放甚至不放 3、土豆泥要想细腻一些的，可以放保鲜袋里用擀面杖碾，或者煮的时候用铲子捣碎 4、这样的一份土豆泥偏少，想要泥多肉少的，香菇和培根的分量可以减少

菜谱创建时间：2012-06-13 14:21:09