蜂蜜手撕面包

作者： 爱进厨房的宝妈

我看了《下厨房》里面的朋友们做面包的教程，感谢提供教程的朋友，这是我第一次做面包，第一次做！自己感觉卖相和口感都还不错！喜欢做美食的朋友动起来吧！没有想象的那么难！担心第一次做不成功所以中途照片都没拍！下次奉上！

用料

• 高筋面粉 380克
• 酵母 5克
• 牛奶 200克
• 糖 70克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 蜂蜜 适量
• 白芝麻 适量

蜂蜜手撕面包的做法步骤

步骤 1

把面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放一起揉，揉匀后加入黄油和盐继续揉，揉的时候会比较粘手，手上抹点油就会好很多，揉至比较光滑的团就用保鲜膜封住醒发，我是将面团放热水上面醒发的，大概耗时50分钟。

步骤 2

将面团取出揉回到醒发前的大小，分成自己想要的大小，我是直接用手将分好的小面团压成椭圆形，然后卷起来，从中间切成两半，将平的那面沾上白糖放进刷油后的烤盘里，喜欢面包底焦点的就多刷点油，每一个都要留距离，因为要二次醒发，我是很随意的分的大小，一共做了18个小面包。

步骤 3

将所有的面包胚放进烤盘里进行二次醒发，这次我是把烤箱预热后放进烤箱里醒发的，大概耗时30分钟，二次醒发后每个面包胚几乎挨一起了，然后刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，烤箱调至上下180度，烤20分钟，然后刷上蜂蜜，好吃的面包做好了！

菜谱创建时间：2020-04-26 23:14:30