小白菜谱之三色鸡丁

作者： 影子_nezo

小白菜谱第二弹，非常简单，撸起袖子干就是了。 属于清淡味儿的下饭菜 鸡丁可以用鸡胸也可以用鸡腿，这次照片用的是鸡胸肉 这样做的鸡胸一点也不柴 之前一个菜谱有盆友说适量少许这些不适合初学者，我以前也有这个困扰，慢慢做的多了，发现对于中餐，嘿，还真不好具体量化，适量反而是最合适的词，哈哈，适合自己的量。 初学的盆友加油丫，早日找到自己的适量。

用料

• 鸡胸肉 半块
• 红灯笼椒 半个
• 黄瓜 半根
• 独蒜 1只
• 姜 2片
• 盐 适量
• 白胡椒粉 一丢丢
• 生抽 适量
• 淀粉 小半勺

小白菜谱之三色鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸或鸡腿切丁，放一点点胡椒粉，生抽抓匀后再加入淀粉拌匀腌制，不喜欢有颜色可以把生抽改成盐，我比较喜欢放点生抽

步骤 2

红灯笼椒和黄瓜切丁，姜蒜切片

步骤 3

姜蒜爆香后，放入鸡丁滑开炒至变色后，拨到一边下红灯笼椒

步骤 4

红灯笼椒炒香后倒入黄瓜炒匀，放盐起锅

小白菜谱之三色鸡丁的小贴士

黄瓜炒久了会软，喜欢脆一点就别炒久了。 小朋友要吃的菜我一般不放味精，大家可以自己发挥

菜谱创建时间：2020-04-26 23:05:44