自做蒜蓉辣椒酱

作者： ZXY-0278

无任何添加剂的自制蒜蓉辣椒酱，喜欢吃辣的朋友们，可以自己做简单又实惠。可以用了做配菜，吃面条，酸辣土豆丝，粉丝蒸虾等等都可以放哦！

用料

• 大蒜 2斤（
• 指天椒🌶️ 1斤
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 干辣椒粉 适量（超市有卖，不放也行）
• 八角粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 食用油 适量（估计要500-600克）不够在加
• 麻油 80克（没有可以不用加

自做蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

蒜子扮成小瓣用冷水泡2小时再播，这样容易多。

步骤 2

在机搅碎蒜泥

步骤 3

辣椒洗干净沥水备用搅碎

步骤 4

把食用油倒入锅中，在倒入蒜泥+辣椒翻炒，翻炒几分钟再把所有材料放进去，继续翻炒，油少了继续加油不要炒糊了，要不停翻炒，把水份炒掉估计要20-25分钟，火不要太大，最后快好了在加点味精倒入麻油更香。

步骤 5

我用这个手工却切碎机，实惠又好用。

自做蒜蓉辣椒酱的小贴士

1.瓶盖一定要开水消毒晾干再装哦！ 2.没吃完的要要冰箱。

菜谱创建时间：2020-04-26 22:22:50