窝麻菜饭

作者： 小青de厨房

窝麻菜，维生素含量丰富，烟酸、锌、铁元素极易被人体吸收。炒着吃略带苦味，做成菜饭则味道清新，助消化，促食欲。 想念小时候妈妈做的各种菜饭，尤其是窝麻菜饭，有青菜的清香，玉米的软糯，还有香肠的鲜美。 为了不让妈妈的味道失传，特作记录。

用料

• 窝麻菜 1把(约1斤)
• 玉米面 4两
• 香肠 400克/1节
• 玉米淀粉 100克
• 辣椒粉 1匙
• 米饭 1小碗
• 姜末 2片(切成末)
• 蒜末 2个蒜瓣(切末)
• 肉羔 3~4两
• 盐 适量
• 花椒粉 1匙

窝麻菜饭的做法步骤

步骤 1

窝麻菜，田间长的最新鲜。2~5月市场上大卖，一元钱一大把。

步骤 2

窝麻菜洗净，稍晾干水份。

步骤 3

切小段

步骤 4

洒上玉米淀粉

步骤 5

肉羔切末

步骤 6

玉米面用温水拌湿

步骤 7

把五花肉或香肠切成末 再把所有材料放入锅中拌匀

步骤 8

装入蒸格，上锅蒸。水开后蒸半小时即可。

步骤 9

来张登记照吧，窝麻菜的清香，玉米饭的软糯，香肠的鲜美，吃不厌的粗粮饭

窝麻菜饭的小贴士

1香肠和五花肉的多少随自己喜好放，香肠不要超过2根。玉米面放多点也可，但太多了口感会硬点，这款菜饭是怎么做来都好吃。 2 菜蒸熟后颜色不再是绿色，不要大惊小怪。

菜谱创建时间：2020-04-26 21:39:44