油不太热放鸡丁(300克),炒干水,放姜蓉10克,生抽10克,老抽10克,八分之一勺五香粉和白胡椒粉,辣酱15克,炒香加热水60克,小火焖3分钟,撒葱花。味淡可加盐。
碗里放生抽,醋,香油,葱花,香菜,辣椒油。
面煮熟,放入碗中,加汤。