泡芙

作者： 小允-妈妈

用料

• 黄油（酥皮） 90克
• 糖粉（酥皮） 50克
• 低筋面粉（酥皮） 100克
• 黄油 80克
• 白砂糖 2克
• 牛奶 170克
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 四个
• 淡奶油（馅） 150克
• 细砂糖 15克

泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入糖粉拌匀

步骤 2

加入过筛面粉，搅拌至没有粉

步骤 3

捏成圆柱型，放冰箱冷藏

步骤 4

奶锅中，加入牛奶，80g黄油和白糖，搅拌至完全融化，开了就可以关掉了

步骤 5

加入过筛面粉，搅拌均匀，关火

步骤 6

鸡蛋打散，分三次加入面粉中，打蛋器打匀

步骤 7

成这个状态就可以了

步骤 8

装入裱花袋，挤成一小个一小个，从冰箱拿出冷藏的酥皮，上面盖一块

步骤 9

烤箱预热上205度，下180度，烤15分钟，转上下160，再烤十分钟即可，内里我是白糖加淡奶油打的，装进去

菜谱创建时间：2020-04-26 20:43:37