茶笋干红焖肉

作者： 音乐风蝴蝶

唯有美食与爱不可辜负…… 临时起意上传，所以，没有步骤图，因为没有难度，所以，文字足以教会您。

用料

• 笋干 250克
• 五花肉 500克
• 老抽 适量
• 八角 1个
• 冰糖 适量
• 葱 2根
• 姜 3片
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 山楂圈 7-8个
• 桂皮 0.5克
• 花椒粒 7-8粒
• 鸡精 适量
• 五香粉 适量
• 小米辣 1个

茶笋干红焖肉的做法步骤

步骤 1

第一步:五花肉处理干净切0.5厘米厚片，干煸到焦香捞出，去油，炒糖色下肉，加生抽，老抽，料酒烹香。准备料包，把花椒粒，八角，桂皮，山楂，姜，小米辣放到料包里系好，发好的笋干斜刀切块。 第二步:准备高压锅，铺笋干垫底，倒入炒好的五花肉，加盐，鸡精，五香粉，葱结，加压20分钟，焖20分钟，入炒锅收汁，撒葱花即可。

步骤 2

成品如图，五花肉入口焦香，笋干鲜脆，非常美味下饭

茶笋干红焖肉的小贴士

煸五花要有耐心，锅里放点底油能快一些。不喜欢太肥多煸会，自己把握

菜谱创建时间：2020-04-26 20:29:06