鸡胸肉切大概1厘米方块,加入一勺料酒,两勺生抽,一勺淀粉,盐鸡精白糖姜粉五香粉各少量,大概5g调料勺的3分之一,根据口味自己掌握。鸡肉腌制半小时左右,这个时间准备花生米,我是用微波炉高火微波5分钟
料汁:淀粉1勺,生抽2勺,蚝油2勺,醋5勺,糖5勺,水3勺,盐鸡精适量
起锅热油,油多一些,下入葱姜蒜片干辣椒段爆香,加入鸡肉炒至变色,倒入切好的黄瓜胡萝卜洋葱丁,倒入料汁,翻炒至汤汁浓稠倒入花生米即可