【樉樉的小厨房】十全大补女人汤，老火花胶海参头响螺鸡汤

作者： 玩美食的爽爽

花胶汤又被称为女人汤，花胶含丰富的蛋白质及胶质，滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适合经常食用。

用料

• 走地鸡 1/8只
• 猪龙骨 4大块
• 野生小黄花鱼花胶 80克
• 响螺肉（冷冻） 60克
• 加拿大野米 50克
• 海参头（冷冻） 100克
• 老姜 30克
• 盐 适量

【樉樉的小厨房】十全大补女人汤，老火花胶海参头响螺鸡汤的做法步骤

步骤 1

野米浸泡4小时以上备用，花胶洗净清水浸泡4小时，期间换水3-4次，去除腥味，其余食材小美三个5洗净。如果用传统沙煲煲汤，鸡肉，猪骨要飞水，鸡肉，猪骨放入锅里，放大量的水没过，连鸡肉猪骨一起烧开，撇去浮沫，捞出猪骨鸡肉温水冲洗干净备用。

步骤 2

除野米外，所有处理好食材放入主锅。

步骤 3

加入水，没过食材约半指，设置50分钟/100度/反转小勺。用砂锅汤煲煲大火烧开后转小火慢炖2-3小时左右。

步骤 4

野米放入奶锅，加入半指的水，大火煮开转中火煮25分钟左右，煮至野米裂开口，滤水备用。

步骤 5

野米从量杯孔放入主锅，以10分钟/100度/反转小勺烹煮，出锅时加盐调味。

步骤 6

趁热食用。

【樉樉的小厨房】十全大补女人汤，老火花胶海参头响螺鸡汤的小贴士

这个菜谱用的野生小黄花鱼的鱼肚，大约小手指大小，只需要清洗浸泡，不需要单独泡发炖煮。如果使用其他大的鱼肚需要另外泡发炖煮。

菜谱创建时间：2020-04-26 19:54:39