香甜南瓜饼

作者： 小美下厨啦

时长：20分钟 难度：简单 份量：4人份 超萌的小南瓜健康点心，造型可爱，香甜软糯，还可以做成南瓜汤圆噢~~~

用料

• 南瓜 125克
• 糯米粉 100克
• 生粉 20克
• 白糖 40克
• 枸杞 5克

香甜南瓜饼的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，去皮南瓜125克、糯米粉100克、生粉20克、白糖40克、枸杞5克、牙签2支。

步骤 2

南瓜切厚片，平铺在盘中大火蒸6分钟蒸熟（切记不要蒸太久，家里灶具没有定时功能的亲，最好设置时间提醒）。 滤去多余的水份，趁热加入白糖把糖融化，再加入糯米粉和生粉拌匀成光滑面团。

步骤 3

把面团分成30克的小面团，包入豆沙揉圆。

步骤 4

用牙签在小面团表面画出南瓜纹，中间位置放上枸杞装饰。

步骤 5

放在锡纸盘中，或者垫好油纸放入瓷盘中然后将盘放入蒸锅，大火蒸10分钟。

香甜南瓜饼的小贴士

1、南瓜不要蒸太久，否则出水太多，影响面团的成型； 2、南瓜的水分比较多，在揉面团的时候不需要加水。不同品种南瓜泥的含水量不一样，所以在添加面粉的时候，要视情况而定，最后揉出的面团不黏手即可； 3、建议用4.5*21.5厘米一次性锡纸碟，粘黏，若用其他容器，南瓜饼下要放置油纸，否则会黏的非常厉害； 4、糖分可以根据南瓜的甜度来添加。

菜谱创建时间：2020-04-26 19:42:50