肉松小贝

作者： 梅梅131

自从家里有了小宝宝，烘焙生涯就这样开始了，宝宝吃地开心，我也开心。

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 90克
• 色拉油 50克
• 牛奶 50克
• 细砂糖 80克（50克放入蛋白中，30克放入蛋黄中。）

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

蛋白霜:用一个无油无水的盆子，看见五个蛋白，用电动打蛋器打发到粗泡状，50克白糖分三次加入，打发字干性泡状。

步骤 2

提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖尖。

步骤 3

另外拿一个盆子放入五个蛋黄，和30克白糖，用手动打蛋器打发均匀，

步骤 4

再加入50克的色拉油，和50克的纯牛奶，继续搅拌。

步骤 5

最后筛入90克的低筋面粉，搅拌均匀细腻，无颗粒。

步骤 6

蛋黄糊搅拌均匀后，取出1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀，蛋白霜分三次倒入蛋黄中，完全搅拌均匀即可。

步骤 7

烤箱上下火170°的温度，预热5分钟，烤18分钟左右即可。

步骤 8

出炉后，蛋糕胚倒过来晾凉。然后找一个适合的杯子，杯子盖在蛋糕上左右扭一扭，一个个圆饼就出来了。

步骤 9

个圆饼，中间涂上一层沙拉酱。

步骤 10

两个叠起来。

步骤 11

再在小贝的腰上刷上一层沙拉酱，现在肉松上滚一圈。

步骤 12

然后再在小贝的上下涂上沙拉酱，再滚上一层肉松即可。

步骤 13

好了，可以开吃了😝😝也可以做成小方哟！

步骤 14

怎么样，还不错吧。

步骤 15

快快行动吧

菜谱创建时间：2020-04-26 19:34:50