黄瓜鸡蛋包子

作者： 晓晴下厨房

17-18个包子，馅差不多就行，都是很容易出水的，随意替换，

用料

• 鸡蛋 4个
• 黄瓜 4根
• 西葫芦 1个
• 包菜 3片
• 虾皮 1把
• 芝麻油 适量
• 蚝油 1勺
• 鸡精 2勺
• 盐 1勺
• 盐 2勺（馅中除水）
• 面粉 400克
• 水 235克
• 干酵母 4克
• 细砂糖 15克
• 猪油 1勺

黄瓜鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1

超好用的中筋面粉，用筷子把除了猪油之外的材料搅拌絮状，静置15分钟，然后搅拌成光滑面团，再加猪油，搅匀后加盖子静置10分钟，再使用，面团分成18个，平均35-40g左右

步骤 2

馅料部分也没有拍图，所有蔬菜削皮，然后弄成丝也可以切碎，加2勺盐，十分钟之后，用纱布，把水挤出去，鸡蛋虾皮炒熟晾凉倒入，依次倒入芝麻油，蚝油，鸡精，盐，拌匀即可

步骤 3

包好之后，把焖锅里水烧热，关火，放上蒸帘，把包子放入，等待发酵，图上这个是发酵好的，45分钟那样，

步骤 4

大火开始蒸，水开了之后转中火，共计12分钟

步骤 5

可口营养

菜谱创建时间：2020-04-26 19:11:01