尖椒干豆腐(东北下酒菜扛把子)

作者： 从不修图

三大下酒菜之一，男女老少皆宜

用料

• 干豆腐 8～10张
• 尖椒 2个
• 蚝油(碗汁) 2勺
• 淀粉 1勺
• 生抽(碗汁) 1勺
• 香油(碗汁) 2滴
• 蒜瓣拍碎 3瓣
• 盐 少量
• 花椒粒 5-10粒

尖椒干豆腐(东北下酒菜扛把子)的做法步骤

步骤 1

干豆腐切两厘米宽条，再斜刀切成菱形片，焯水30秒，捞出

步骤 2

调好碗汁(蚝油生抽和香油)

步骤 3

热锅下油，下蒜瓣和花椒粒，下干豆腐翻炒30秒，加入碗汁，让汁液慢慢炒进干豆腐里面(或者盖上盖，闷30秒)

步骤 4

加入尖椒翻炒一分钟，加入勾芡(一勺淀粉加3勺水)，炒30秒，加盐和鸡精出锅

步骤 5

开吃

菜谱创建时间：2020-04-26 18:42:29