所有材料备齐、香肠没拍到😂。原谅我吧!准备三能金盘(28*28cm)铺上油纸。两边需要齐平、后续要提起。
玉米油倒入牛奶里面、搅拌均匀。
玉米油和牛奶搅拌如图。
加入低筋面粉、搅拌至顺滑!
加入蛋黄、翻拌至顺滑
蛋白中加入白砂糖、一次性倒入。(细砂糖、糖粉、糖霜皆可)
蛋白打发至有尖角
弄1/4蛋白至蛋黄糊中、搅拌均匀、消泡无所谓。
把蛋黄糊全部加入剩下的蛋白中,翻拌均匀、Z字型翻版方法(不知道Z字型可百度)
倒入铺好油纸的金盘内。同时烤箱预热上下火180度。
撒上葱花 肉松 香肠丁
上下火180度烘烤10分钟,再转中下火170度继续烘烤十分钟,取出。
取一张长40cm、宽30cm的油纸盖在烤好的蛋糕上面、翻面。
轻轻撕掉油纸、用勺子均匀的抹上沙拉酱,撒上肉松。
卷成蛋糕卷、不会卷可以百度详细卷法、语言有些难表达!卷好后放凉 切块
切好、装盘!
咬一口、完美。
颜值口味及一身的肉松卷