∷∷夏日青梅🍶∷∷

作者： 汪大王_

一期一会💕 只有春天才有的酸甜💕

用料

• 青梅 约5斤
• 黄冰糖 2.5kg
• 酒 约5斤

∷∷夏日青梅🍶∷∷的做法步骤

步骤 1

今年买的梅子比去年的好，店家有用干冰保鲜，所以打开后绿油油的特别漂亮。几乎没有烂掉的.

步骤 2

找根竹签或牙签准备去根缔

步骤 3

扣出来😂

步骤 4

先撒些盐，可以搓一搓，然后用清水放水里泡1到2小时，或者用流水泡（就是有些沸水）

步骤 5

泡水

步骤 6

晾干（不用晒，风干即可）。我用盐搓洗的时候用力大了点，导致之后的青梅有些伤痕，不过不妨碍的，可以继续用。

步骤 7

准备酒、黄冰糖、密封瓶（酒瓶）。密封瓶提前清洗好晾干到没有水残留，然后可以倒点酒在里面摇一摇，消毒备用。

步骤 8

一层青梅一层冰糖逐一铺上即可。我放青梅的时候有扎洞，以免以后青梅不皱。

步骤 9

倒入酒【青梅：酒：冰糖＝1：1：0.8（或0.5）】（想要甜一点可以多放点糖，你随意😌）

步骤 10

爸爸给标记的时间☺️（半年后就可以喝啦😋☺️）

菜谱创建时间：2020-04-26 18:12:19