小美牛肉干

作者： zhuqinghua0106

健康无添加的牛肉干，必须来一个

用料

• 牛肩肉或腿肉（精肉即可） 500克切2cm以下肉丁
• 料酒 20克
• 姜 15克
• 葱 15克
• 桂皮 一块
• 八角 2个
• 花椒粒 一小把
• 水 500克左右
• 调料：
• 蚝油 18克
• 老抽 20克
• 糖 15克
• 五香粉 2克
• 孜然粉 1克
• 花椒粉 1克（可不加）

小美牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肩肉切好放入网篮置入主锅 设置8分钟50度速度4

步骤 2

洗完还是小鲜肉

步骤 3

肉丁和料酒、姜、葱、桂皮、八角、花椒放入主锅，加水没过食材即可。设置40分钟/100度/反转小勺

步骤 4

香料挑出来扔掉，肉丁冲洗干净

步骤 5

放入蚝油、老抽、糖、五香粉和孜然粉，设置20分钟/V键/反转小勺 （喜欢碎一点的可以时间延长，喜欢颗粒状完整一点的时间缩短）

步骤 6

刚出锅的时候，口感软软的，很好吃

步骤 7

一起做起来啊

步骤 8

欢迎交流

菜谱创建时间：2020-04-26 16:56:17