啤酒鸭

作者： 敏敏敏呀

白芨炖鸭营养功效 有较佳的健脑抗衰功能。 解热、镇痛预防癌种增加食欲 具有清热泻火、凉血解毒作用。 对高血压和心脏病患者极为有益

用料

• 啤酒 2瓶
• 桂皮 3小块
• 八角 2个
• 老抽 2勺
• 盐 适量
• 鸭 一只（大概3斤左右）
• 姜 6片
• 干辣椒 6个（根据自己胃口适量）
• 香叶 5片
• 蒜 6瓣
• 新鲜青红椒 各2根切段
• 黑木耳 适量
• 白芨 4片
• 豆瓣酱 2勺

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

锅烧热倒油爆香生姜、香叶、八角、桂皮。

步骤 2

鸭子沥干水分下锅炒至微黄色。

步骤 3

加入老抽。

步骤 4

加入豆瓣酱继续翻炒爆香至鸭子金黄上色。（如下图）

步骤 5

一定要炸干鸭子成金黄色。

步骤 6

关小火把之前爆香的香叶、八角、桂皮、生姜捞出来丢掉。

步骤 7

放入干辣椒。

步骤 8

放大蒜、生姜、白芨。

步骤 9

加入啤酒、盐。

步骤 10

砂锅小火炖1小时。

步骤 11

最后放上黑木耳、青红辣椒、鸡精就可以了。

菜谱创建时间：2020-04-26 16:44:15