我的减脂早餐❣️100%全麦面包

作者： 可沛丽

周末备餐，一下可以做出两周工作日早饭的量（10片），早晨用多士炉复烤加热后，在加工成各类开放式三明治🥪超快手 面包采用隔夜发酵法，省时省力，基本每周五晚饭后，我都会弄好面团冷藏，周六一早就能做好~也不耽误周末的其他活动😎

用料

• 全麦面包粉 320克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 代糖（不喜欢甜可不放） 20克
• 鸡蛋 1个
• 脱脂牛奶 250克
• 选配：蔓越莓干 50克

我的减脂早餐❣️100%全麦面包的做法步骤

步骤 1

1️⃣所有材料混合在一起，用刮刀搅拌成黏糊糊的面糊（牛奶不够的话可以再少加点水） 2️⃣盖保鲜膜，室内醒发半小时后，放入冰箱发酵一夜

步骤 2

第二天早晨冰箱里取出面团，室内回温一会儿

步骤 3

将面团分成两部分，简单揉一下，借助刮刀放入吐司模具（450g）中，盖上盖子，二次室内发酵（约30分钟）

步骤 4

1️⃣烤箱内放碗水，200度预热5分钟 2️⃣取出水，将面包（盖盖子或用锡纸封住）放入烤箱中下层，180度30分钟

步骤 5

1️⃣面包晾凉后开始切片，每个面团可以切成五片，一共十片 2️⃣中间隔油纸，装密封袋，放冰箱冷冻

菜谱创建时间：2020-04-26 16:02:31