拌黃瓜片

作者： 暖小王

因為買了一個很碉堡的削皮刀，可以削西紅柿皮的，所以神馬都用它削- - 藍厚黃瓜就被我削成這樣了呵呵呵 黃瓜夏天次最爽了神馬的不解釋，不長胖水分大頂飽，所以吃起來好嗎親！

用料

• 黃瓜 1根，去皮（必須）
• 小番茄或其他你覺的可以一起拌的蔬菜 適量
• 蒜 一辦大一些的
• 堅果 適量（可有可無）
• 薄荷 適量（可有可無，放了味道比較獨特）
• 鹽 適量
• 糖 適量
• 初榨橄欖油 適量
• 現磨黑胡椒 適量（胡椒粉代替也可）
• 檸檬汁或醋 適量（用醋的話少放一些，有點酸味即可）
• 鮑魚汁或者耗油 適量

拌黃瓜片的做法步骤

步骤 1

黃瓜去皮，用去皮刀刨成長薄片放入盤中

步骤 2

小番茄洗淨後切成四瓣，和黃瓜放一起

步骤 3

薄荷洗乾淨，清水泡一會後瀝乾，和黃瓜番茄放一起

步骤 4

蒜拍碎，或者削皮刀削成薄片跟所有主料放一起

步骤 5

加入適量橄欖油、鹽、糖、鮑魚汁（或耗油）、檸檬汁（或醋）、現磨黑胡椒拌勻

步骤 6

撒上堅果粒

步骤 7

吃

拌黃瓜片的小贴士

1.如果用醋代替檸檬汁的話少放一些，有點酸味就行，醋的味道還是跟檸檬汁不一樣。 2.用耗油或者鮑魚汁都是為了提鮮味，我不喜歡味精雞精啥的調料。 3.除了拌黃瓜，這個方法拌櫻桃蘿蔔也超超超好次！！！！ 4.加了堅果一起吃起來味道很好！！！有肉味！！！！油份大的腰果最明顯！！！ 5.薄荷真心是看個人喜好，我比較喜歡薄荷的味道，你不喜歡不要放哦！！！

菜谱创建时间：2012-06-13 12:23:34