羊肉胡萝卜水饺

作者： 帆布斯基

用料

• 面皮:
• 面粉 400克
• 水 200克
• 盐 1克
• 馅:
• 羊腿肉 300克
• 胡萝卜 300克
• 姜末 10克
• 葱末 30克
• 生抽 15克
• 盐 3克
• 料酒 10克
• 十三香 3克
• 花椒粉 3克
• 香油 10克

羊肉胡萝卜水饺的做法步骤

步骤 1

先制作内馅:胡萝卜洗净去皮，用料理机打碎备用，羊腿肉绞成肉馅，倒入所有调料，厨师机K浆搅打均匀（或用筷子朝同一方向搅打均匀），放入冰箱冷藏备用

步骤 2

制作面皮：将面粉，水，盐一起倒入搅拌盆，用厨师机低速搅打成光滑面团，或用筷子搅拌成团后再用手揉成光滑面团，盖好保鲜膜室温静置松弛半小时

步骤 3

搓成长条，切分成大小均匀的挤子，擀皮

步骤 4

包馅

步骤 5

包起来

步骤 6

煮:大锅烧开水，下饺子，不盖盖子，水开后加冷水，再开，再加冷水，第三次开，加冷水后盖上锅盖，水开后饺子就煮好了，关火盛出来

步骤 7

吃

菜谱创建时间：2020-04-26 15:29:09