西葫芦鸡蛋虾仁蒸饺

作者： 帆布斯基

用料

• 面皮：
• 面粉 300克
• 水 150克
• 盐 1克
• 馅：
• 西葫芦 500克（约1个）
• 虾仁 100克
• 鸡蛋 3个
• 木耳 8朵
• 葱末 30克
• 姜末 10克
• 盐 5克
• 鸡粉 3克
• 芝麻油 15克

西葫芦鸡蛋虾仁蒸饺的做法步骤

步骤 1

先制作馅料：西葫芦洗干净，去皮，擦成细丝，撒入少许盐拌匀静置半小时杀出水分，攥干水份备用 虾仁，木耳，葱姜切碎，鸡蛋炒熟，剁碎

步骤 2

倒入所有调料，搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用

步骤 3

制作面团:将面粉，盐倒入搅拌盆中，加水，厨师机低速搅打成光滑面团（手打面团:用筷子将面粉搅成团，用手揉成光滑面团），室温静置松弛半小时

步骤 4

取出面团，搓成长条，切分成均等大小的剂子

步骤 5

擀皮，包馅

步骤 6

冷水下锅蒸，蒸锅上汽后蒸10分钟

步骤 7

蒸好👍趁热吃

菜谱创建时间：2020-04-26 15:16:19