狗狗棒棒糖~自制零食

作者： 甘汁园股份

自制的这款狗狗棒棒糖，造型可爱，中间是海绵蛋糕，吃起来没有那么多糖份，而且没有添加剂更加健康。

用料

• 鸡蛋 2个
• 甘汁园双碳白砂糖 40克
• 低筋粉 80克
• 玉米油 15克
• 黑巧克力 100克
• 白巧克力 少许

狗狗棒棒糖~自制零食的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材，鸡蛋最好是室温状态。同时预热烤箱，上下火165度10分钟。

步骤 2

①将鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中，加入白砂糖，用打蛋器打发。将全蛋液打发到提起打蛋头，滴落的痕迹不会很快消失的程度； ②分两次筛入低筋粉。从底部翻拌到无干粉状态，不要过度搅拌，以免起筋。

步骤 3

①沿盆边倒入玉米油，拌匀。将拌好的蛋糕糊装入剪了小口的裱花袋中，挤入两个半圆形的棒棒糖模具中，八分满即可。 ②将底部带小孔的那一半模具快速扣在另一半上，放入预热好的烤箱中层，上下火同时加热，165度烤12分钟左右。 ③烤好后取出，揭开上盖，可以看到球形很圆满。

步骤 4

晃动一下，把烤好的球形海绵蛋糕倒在晾网上晾凉。 把黑巧克力装入杯中，放入微波炉内，用小火加热到融化成液体的状态。把海绵蛋糕插入纸棒，在巧克力中蘸一圈。静置几分钟让巧克力凝固。

步骤 5

可以按喜好做成喜欢的造型。

狗狗棒棒糖~自制零食的小贴士

甘汁园小贴士： 标注的用量可以做12个学厨棒棒糖模+1个纸杯蛋糕，纸棒可根据需要准备。

菜谱创建时间：2020-04-26 14:19:34