馓子 简单家庭版

作者： 烟与知味

下午煮份粥，一点咸菜。 一份馓子，简单的餐。

用料

• 面粉250克 水120克
• 食盐：5克 白糖：1克
• 鸡蛋一个 猪油：5克
• 筷子一双

馓子 简单家庭版的做法步骤

步骤 1

盐和糖加入水中， 面粉扒窝，放入鸡蛋、猪油， 分次加水和成面穗

步骤 2

揉成光滑的面团， 醒置十五分钟

步骤 3

擀开，切条，刷油 准备一个方盒，没有方盒用盆也可以， 里面倒入植物油

步骤 4

用手将剂子捏成长条，浸油里 醒置三十分钟

步骤 5

油温四成热（120度） 把面抻长围着手缠起来

步骤 6

两头缠到里面

步骤 7

筷子从手里把面撑住，拿出来后往两边抻一下

步骤 8

放入油锅炸制两三秒

步骤 9

将筷子成反方向，炸制两三秒， 定型后，抽出其中一只筷子，压住另一头，抽出筷子

步骤 10

注意翻面，炸至金黄色捞出控油

步骤 11

收工

馓子 简单家庭版的小贴士

配方里我加入猪油改善口感。 可以在面团中加入5克芝麻

菜谱创建时间：2020-04-26 13:46:38