猪肉小葱包

作者： 夏末的羊

用料

• 馅料A：猪肉 随意克
• 姜汁 少许
• 馅料B：酱油、盐、鸡精，白芝麻，糖，花椒粉 少许勺
• 小葱 一小把
• 准备好植物油和猪油 克
• 面团 克
• 普通中筋面粉适量，温水，酵母、白糖，猪油，盐

猪肉小葱包的做法步骤

步骤 1

将猪五花肉处理干净后煮熟，切碎，（喜欢颗粒感的可以不用剁，喜欢肉质软的把它剁的稍微细点就可以了），小葱洗净切葱花。

步骤 2

起锅热油，将油热到全熟后加入一勺猪油化开转小火下入猪肉馅和姜汁后中小火煸炒至猪肉馅出油，在加入酱油调色。（自己喜欢的状态即可）以此加入盐和鸡精、白糖、花椒粉，拌均匀后加入尝味合适后加入葱花起锅。放入冰箱冷藏至肉馅凝固即可，

步骤 3

然后将面团干粉部分全部放到一起，少许的加入温水，然后揉至面团光滑即可，（冬天可下面加热水）发酵至两倍大，取出加入少许面粉揉匀，然后开包

步骤 4

包好后，在热锅烧水，水烧开后下锅蒸20分钟。即可。

猪肉小葱包的小贴士

这是一款成功率很高的包子，但是个人对中餐不喜欢称量，所以都是凭感觉来的。再者就是怕自己也忘记了，所以留个备份。如果有不懂的欢迎提问。

菜谱创建时间：2020-04-26 13:40:05