长白糕～儿时最爱

作者： 田果小厨房

用料

• 蛋白 3个
• 蛋黄 3个
• 白糖（蛋白） 50克
• 白糖（蛋黄） 20克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 1克
• 奶粉 10克

长白糕～儿时最爱的做法步骤

步骤 1

1.蛋黄+20克糖，搅拌至融化。

步骤 2

2.蛋清放入冰箱冷冻5分钟，打发效果更好。

步骤 3

3.蛋清分三次加糖打发，每次加糖17克，打发至打蛋器上的蛋清带弯钩

步骤 4

4.打发后的蛋清和蛋黄液搅拌在一起

步骤 5

5.加入过筛后的低筋粉+泡打粉+奶粉

步骤 6

6.翻拌均匀

步骤 7

7.用裱花袋把面糊挤到烤盘上，烤箱预热150°度，上下火。

步骤 8

8.撒上粗糖粒，送入烤箱。大约20分钟。

步骤 9

香气四溢

步骤 10

儿时最爱，满满的回忆！

菜谱创建时间：2020-04-26 13:19:10