海带虾仁焖豆腐

作者： lyh521cyz

冰箱里只有豆腐和干虾仁，愁着这能吃什么呢，突然发现还有海带，想着这样一起焖会不会好吃呢，做了一下发现，天啊～oh my god！好好吃，盘它盘它！所以要分享给大家～ 因为不知道会不会成功所以每一个步骤都没拍照，大家凑合看吧😭

用料

• 老豆腐 200克
• 海带 150克
• 干虾仁 20克
• 姜 2片
• 酱油 适量
• 盐 适量

海带虾仁焖豆腐的做法步骤

步骤 1

海带我用的是干海带，海带泡发洗净，切条（形状大伙自己随意，这个没关系的），放在盘中待用

步骤 2

将老豆切块，不要切的太薄，大约0.5cm这样，太薄一会煎会粘锅，切好放在盘里待用

步骤 3

考验技术的煎豆腐，锅中倒入油，转动一下锅让油能“雨露均沾”锅壁，待油温上来了，将火调成小火，千万别用大火煎，然后放入豆腐，别着急翻，一翻就都碎了，等待一分钟左右用铲子轻轻动一下看能翻动没，可以翻动就开始翻至另一面煎，同理不要着急动它

步骤 4

豆腐煎好，放入切好的姜丝，开大火加入一小碗水，放入干虾仁，先进行汤汁的焖煮，虾仁的鲜甜慢慢会煮进豆腐

步骤 5

待上一次水焖的差不多了，最后加入海带，再加入一小碗水，加上适量酱油，进行焖煮，最后差不多收汁的时候加入盐，好吃的海带虾仁焖豆腐就出锅啦～

海带虾仁焖豆腐的小贴士

记得两次焖煮的时候都要因公铲子翻动一下避免粘锅哦

菜谱创建时间：2020-04-26 12:56:30