罗宋汤

作者： 嗶卡嗶卡

豐富的食材，均衡的營養。可以直接當晚飯的一道湯。如果再配上一塊炸豬排沾辣醬油，完美！🥳

用料

• 牛腩 160克
• 土豆 1個
• 捲心菜 半顆
• 西红柿 1個
• 洋葱 半個
• 胡萝卜 半根
• 香腸 90g
• 梅林番茄醬罐頭 1罐
• 鹽，糖，味精 少許

罗宋汤的做法步骤

步骤 1

準備以上材料

步骤 2

牛肉泡冷水一小時去血水後切小方塊，土豆去皮切塊，番茄洋蔥切塊，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，香腸去皮切片，捲心菜洗乾淨用手撕小一點的塊，備用

步骤 3

牛肉先出下水

步骤 4

重新準備一鍋水放入出完水的牛肉大火燒開小火燜煮

步骤 5

牛肉悶煮期間，將胡蘿蔔洋蔥和土豆先油裡炒一下，這一步能增加食材香味也能讓土豆等容易煮化的食材定型，可以經得起長時間燉煮不爛，炒到洋蔥出香味盛出一旁備用

步骤 6

接下來捲心菜也炒一下，可以去除捲心菜的生菜味

步骤 7

接下來炒番茄，翻炒幾下後倒入番茄醬，倒完的罐頭內還留有少許醬汁，罐子裡倒入一罐水晃一下把罐內醬汁晃下來連水一起倒入鍋內，加入少許鹽，小火悶到番茄酥爛，番茄汁就熬好了。

步骤 8

炒好的食材和番茄汁，食材中的香腸不用炒

步骤 9

將除番茄汁以外的食材倒入牛肉湯，小火燉3-4小時。燉的時間越久汤越濃郁好喝。

步骤 10

等汤燉的差不多了，倒入番茄醬汁

步骤 11

攪拌均勻，放入鹽，糖（糖稍許多一些來中和番茄的酸）關火放入少許味精就做好了

步骤 12

直接喝上一碗，食材豐富的一碗湯飽腹感十足，減肥的同學們直接一碗湯就可以當晚飯咯

菜谱创建时间：2020-04-26 10:54:08