新疆丁丁炒面

作者： 小九啊啊啊啊

除了面需要花点功夫，其余没有任何技术含量

用料

• 芹菜
• 羊肉
• 西红柿
• 青辣椒
• 紫洋葱
• 蒜
• 面

新疆丁丁炒面的做法步骤

步骤 1

和一块面团，不用放酵母不用醒发，面稍微硬一点点，我直接用剪刀这样剪的，也可以手揪下来一个个，但是会比较麻烦，剪下来的面撒一些面粉，防止粘连。

步骤 2

切配料（紫洋葱，青辣椒，西红柿，芹菜），尽量切小丁，更入味儿，觉得麻烦就切小块。西红柿选择稍硬的那种，切的时候汁水不会损失太多。

步骤 3

羊肉焯水后，切成小丁

步骤 4

烧开水煮面（水里撒一些盐）

步骤 5

煮熟后捞出放凉水里面。

步骤 6

葱姜蒜爆锅

步骤 7

炒羊肉丁，加酱油，盐

步骤 8

放紫洋葱，青辣椒

步骤 9

放西红柿，芹菜，翻炒至西红柿变软，中间加盐，酱油，蚝油

步骤 10

配料炒好，放面

步骤 11

面放进去一起翻炒，因为都差不多熟的，所以把汁水炒干一点就完成了。

步骤 12

喜欢吃辣的，可以放辣椒油拌一下吃，另外淋一点醋吃最好，醋解腻吃起来就不油腻了。

新疆丁丁炒面的小贴士

不喜欢吃羊肉的，可以换牛肉，猪肉，鸡肉（选择的肉不要太瘦，炒完不好吃），不吃肉的朋友也可以不放肉，换鸡蛋炒完捣碎加进去炒也可以～

菜谱创建时间：2020-04-26 10:49:11