西红柿蛋汤（小时候的味道）

作者： annie_

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 盐 少许
• 油 少许
• 姜 4片
• 水 适量
• 葱花 少许
• 白醋 2滴

西红柿蛋汤（小时候的味道）的做法步骤

步骤 1

西红柿切小瓣（不喜欢西红柿皮的请将西红柿顶部划上十字花刀，用开水烫一下，去皮）。西红柿买红的沙沙的那种好吃。

步骤 2

锅烧热后放少量的油，油热后放姜片，稍微煸炒出香味。

步骤 3

放入西红柿，中火炒西红柿。

步骤 4

西红柿炒到出汁，汤汁浓稠的状态，如果你的番茄不是红的沙沙的那种，可以加一点番茄酱哈。

步骤 5

锅内加水，你想喝多少汤，你就加多少水，随意，开大火把水烧开。

步骤 6

锅内烧水的时间我们来打两个鸡蛋，鸡蛋里加两滴白醋，可以去鸡蛋的腥味。

步骤 7

水开后锅内加入适量的盐，根据个人口味和锅内放的水的量。用筷子在锅内画圈圈搅动，让锅内的汤呈现流动状态的时候，慢慢倒入鸡蛋液，鸡蛋液会顺着汤在锅内流动，变成蛋花状态。因为一直手拿手机不好拍视频，等下次我拍了视频再给大家换个动图方便理解哈。

步骤 8

鸡蛋倒入后基本就熟了，盛出来撒上葱花就好啦。

菜谱创建时间：2020-04-26 10:35:55