杂粮馒头

作者： 蛋饼也酥酥

用料

• 面粉 180克
• 全麦粉 20克
• 红糖 3勺左右
• 盐 少许
• 酵母 2克
• 水 120g
• 坚果和燕麦 少许克

杂粮馒头的做法步骤

步骤 1

用100g面粉（少许盐，酵母1g或鲜酵母3g，水60g)来做白面；用100g(80g面粉，20g全麦粉，少许盐，酵母1g或鲜酵母3g，红糖三勺左右，水60g)面粉的来做有色面。

步骤 2

成团后醒一会儿，再开始揉面，一个面团揉几分钟，直到揉的时候面筋不会断。再揉成团醒一会儿，直接杆成长条，有色面和白面贴在一起，有色面表面撒上你喜欢的坚果和燕麦

步骤 3

有色面朝外侧，向内卷起后切等份

步骤 4

发酵一次就行了，直接发酵，完了后上锅蒸

步骤 5

揉的彻底，面就发的大

步骤 6

早餐

步骤 7

看看内部的组织，蓬松柔软

菜谱创建时间：2020-04-26 10:22:42