手撕鸡

作者： 美食煮张

我家常做的一款冷菜，夏天吃超棒

用料

• 鸡腿 1只
• 黄瓜 1段
• 香菜 2根
• 红辣椒 1个
• 葱 2根
• 生姜 1块
• 大蒜 3瓣
• 料酒 20克
• 白芝麻 适量
• 调味汁
• 醋 5勺
• 生抽 4勺
• 白糖 3勺
• 料酒 1勺
• 麻油 半勺
• 味精 四分之一勺

手撕鸡的做法步骤

步骤 1

准备好原料

步骤 2

将鸡腿、葱、姜放入锅中加冷水，倒入料酒20克煮制。

步骤 3

黄瓜切丝，大蒜切末、香菜切小段、辣椒切成圈备用。

步骤 4

鸡腿煮熟后，捞出来冲冷开水，让肉降温变凉捞出。

步骤 5

调制调味汁：醋5勺、料酒1勺、白糖3勺、生抽4勺、味精、麻油半然后放入大蒜末、辣椒拌匀

步骤 6

将煮熟的鸡腿用刀拍一下，然后撕成条

步骤 7

盆里放入鸡丝、黄瓜丝、生菜，倒入调味汁，拌均匀

步骤 8

最好撒上白芝麻即可

步骤 9

拌好后最好放冰箱冷藏15分钟，口味更好哦

手撕鸡的小贴士

1、鸡腿煮好后，用筷子在肉最厚的地方插一下，很容易能插通，就是熟了。

菜谱创建时间：2020-04-26 10:04:16