自制鱼滑

作者： 玉宇琼楼的美食

❤这世界上没有无缘无故的爱，😠也没有无缘无故的恨。🤗也没有无缘无故的这个自制鱼滑。 🎒一是好久没去超市采购了，在线买菜或者团购菜总是不一样的。二是这次不知道买的是什么鱼片，我嫌腥，怎么煮都不好吃。三是之前向一个店家order了一磅鱼滑，结果拿到手后实在太让我失望了。就这么个简单的东西，大不了自己动手做呗～～～

用料

• 鱼柳 三片
• 虾 10只
• 淀粉 3勺
• 酒 一勺
• 生抽 一勺
• 盐 5克

自制鱼滑的做法步骤

步骤 1

鱼柳先用葱姜水泡一阵子，我丢那里后忘记了，大概泡了两三小时。事后总结，这个步骤还真是有必要的，如果鱼柳有点儿腥味的话。

步骤 2

加了几头虾。搭配比例随自己高兴啊！

步骤 3

切小块

步骤 4

本来应该用刀剁成泥的，但是那也太烦了，我准备用blender 来对付它们

步骤 5

事实证明这招不大行，因为没加水就搅不动。我只好加了一整杯水进去，才算呼啦呼啦搅成泥状了。

步骤 6

成色还是很不错的，非常的细腻。

步骤 7

可惜就是稀了点儿。总结，首选用搅肉机，二选用刀亲手剁，三选才用搅拌器。

步骤 8

往里叫料吧，酒，生抽，淀粉，盐。考虑到太稀了点儿，我又加了两勺面粉。

步骤 9

本来想要加点儿葱姜的，但是孩子们不吃，最后就偷偷地放了一把这个parsley欧芹碎叶

步骤 10

最后成品

步骤 11

舀起来看看细节，还是满不错的

步骤 12

照相一

步骤 13

照相二

步骤 14

照相三

步骤 15

当晚就用来煮鱼滑汤

步骤 16

雨滑汤产品图，味道很赞👍🏻，这才敢发贴。

步骤 17

中午再加了点儿面粉，煎成小饼，又是一餐美味的午餐。

菜谱创建时间：2020-04-26 04:19:03