Blue Berry 蓝梅 Muffin

作者： Sunwawa

疫情影响不太愿意到超市买现成的Muffin，只能自己动手 我的食谱特色是用凉杯，而不用称，一方面是我只有机械的称，所以像泡打粉，发粉，这种小剂量很难称准，另外，更重要的原因是怕麻烦，即使在厨房里面的工作也是需要效率的

用料

• 糖粉 1/2杯，110克
• 黄油 1條4OZ，120克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 1TBSP. 8克
• 低筋麵粉 1杯， 200克
• sour cream 1/4 杯，60ml
• 牛奶 30ml. 1/8 杯
• 盐 少許
• 天然香草精 1/2 TSP. 2.5ml
• 柠檬 几滴
• 蓝梅 1杯

Blue Berry 蓝梅 Muffin的做法步骤

步骤 1

食材準備，sour cream，一般都会用来取代一些牛奶的分量，因为它会使你做出来的西点有绵密感和神秘的香味，有最好，没有的话没关系，牛奶用1/4杯直接取代也是可以的

步骤 2

天然香草精会在你烤的时候发散出很香的味道，没有也没有什么关系，因为这一种低分子鏈的香味，烤完之后已经逸散，很少存在西点当中了

步骤 3

1. 奶油一条，先用微波炉一分钟，把奶油化开 2. 再把前面所说的食材，糖粉，sour cream, 鸡蛋，牛奶，香草精，塩，柠檬，泡打粉，都逐一和进去，电动打蛋器打匀 3. 最后把低筋面粉放进去，相同的用电动打蛋器搅匀，如图

步骤 4

以后再把这一杯的蓝莓放进去混好

步骤 5

放到烤杯里面，九分满，我用的是一般尺寸的拷杯（cup cake general) 这一个配方可以做八个

步骤 6

180度C或者是350度F的烤箱预热之后放入 烤35min 面上有一些考黄，裂开就可以拿出来了

Blue Berry 蓝梅 Muffin的小贴士

拌好的料放到小杯中的时候，如果你家里有装冰淇淋的勺子，这是一个很好用的东西，可以避免你把料弄到外面

菜谱创建时间：2020-04-26 02:26:35