汉堡（自己做的汉堡胚）

作者： 薇薇至上

孩子很喜欢吃汉堡，但是感觉现在外面的汉堡真的是吃不过瘾 ，不是汉堡胚小就是汉堡料不足，总是吃不过瘾，自己动手、吃啥都有

用料

• 高筋面粉200 克
• 酵母：3克 克
• 水：120克 克
• 低筋面粉：50克
• 鸡蛋：1个
• 糖：20克
• 盐：3克
• 白芝麻：适量
• 蛋黄液：刷在表面上色
• 黄油30 克
• 水 克
• 糖 克
• 低粉 克
• 酵母 克
• 盐 克
• 蛋液 克
• 鸡蛋 个
• 奶

汉堡（自己做的汉堡胚）的做法步骤

步骤 1

把所有面粉过筛，加入调味品，用筷子搅成碎面，然后揉成光滑的面团，黄油隔水融化，倒入面团中继续揉面，揉面大概花了半小时

步骤 2

把揉好的面发酵一小时，我是放在烤箱里面发酵的，可能要快一些，大概成这样的小孔就差不多了

步骤 3

然后把发酵后的面再次揉排除空气，分成自己喜欢的大小，我只做了两个汉堡胚，剩下的做了一个辫子，继续放进烤箱二次发酵二十分钟左右

步骤 4

第二次发酵完成后拿出来刷上准备好的蛋黄液，撒上芝麻就可以进烤箱了

步骤 5

烤箱提前预热10分钟，我的烤箱火力比较大，我是上下火150度，20分钟拿出来，香喷喷的汉堡胚就完成了

步骤 6

这一个比外面的大很多，很香

步骤 7

准备了洋葱，不喜欢生菜就用了黄瓜，加了西红柿，牛肉汉堡饼（提前准备好的）还有芝士，自己吃喜欢什么加什么，鸡蛋了，火腿了，根据自己喜欢加料

步骤 8

黄瓜切片摆上

步骤 9

西红柿切片摆上

步骤 10

芝士摆上

步骤 11

牛肉饼摆上

步骤 12

看，大大的汉堡就完成了

步骤 13

真的很美味，汉堡胚特别香，大大的咬一口，哇，那感觉爽呆了

汉堡（自己做的汉堡胚）的小贴士

揉面有面包机揉的话更方便，自己手揉感觉还是有点累的哦不过真的很满足

菜谱创建时间：2020-04-26 02:08:48