健康又好吃的鲜虾藜麦彩蔬沙拉

作者： 恐龙特级卤蛋号

看视频自学的，没有时间拍步骤图，见谅！ 准备充分，这个沙拉也不难做，关键好吃又健康！

用料

• 白藜麦米 适量
• 彩椒、西红柿、牛油果、小黄瓜 适量（根据自己喜欢的量，牛油果半个也够了）
• 南瓜籽仁 一小杯
• 虾或虾仁 3～4只
• 蒜末 适量
• 蜂蜜芥末酱、蜂蜜、干罗勒、意大利香醋、黑胡椒、盐、橄榄油 适量（调沙拉汁儿用）
• 薄荷叶 4～5片
• 可以装盘用的蔬菜或无花果 一小撮或无花果1个

健康又好吃的鲜虾藜麦彩蔬沙拉的做法步骤

步骤 1

白藜麦米过水清洗，倒入雪平锅，1份藜麦2份水，1/4小勺盐，搅拌一下大火煮沸，转小火，水收到9成干，关火，盖上盖吸收剩余水分刚刚好.

步骤 2

彩椒，西红柿，牛油果，小黄瓜清洗干净，西红柿切丁，小黄瓜切丁，彩椒切丁，薄荷叶切碎，倒入上面的蔬菜丁里面，把煮熟的藜麦米倒入蔬菜碗.

步骤 3

南瓜籽仁放平底锅，翻着烘一下.备用

步骤 4

虾仁过水焯熟.备用

步骤 5

切好大蒜末，蒜末倒入一个瓶或罐，倒入蜂蜜芥末酱，再倒入一点蜂蜜，加入一些干罗勒，加入意大利香醋，挤一些柠檬汁进去. 加入盐和黑胡椒，倒入一些橄榄油，摇晃均匀.

步骤 6

把烘干的南瓜籽仁倒入蔬菜碗，把调好的酱汁倒入蔬菜碗，搅拌均匀. 拿大盘子盛出装好，半个牛油果切片装盘，把虾也放进去. 最后放点蔬菜或无花果装饰一下.

菜谱创建时间：2020-04-25 23:43:11