奶香吐司

作者： 晗小妖妈咪

终于做出了心心念念的吐司，未来两天的早餐有了，可以切片烤，可以做三明治，一家老小都喜欢。我用的是450克三能低糖吐司盒。

用料

• 高筋面粉 265克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 白砂糖 40克
• 炼奶 20克
• 牛奶 120克
• 黄油 27克
• 盐 2克

奶香吐司的做法步骤

步骤 1

首先把材料里的除了黄油以外的所有材料，按先液体在固体的顺序放入面包机，提前把酵母用部分牛奶化开，注意把盐和糖对角放，面粉不同吸水性也不同，可以预留10克牛奶根据情况增减。面包机揉面的没有拍，我是把材料放面包桶里后选Mini功能揉面20分钟，之后连同面包桶盖上保鲜膜一起放入冰箱里冷藏20分钟，给面团降温，之后拿出来把面团剪成一块一块的和黄油在放入面包桶里选择Mini功能继续揉面20分钟，这时已经差不多出手套膜了，我是拿出来又摔了5分钟。

步骤 2

摔5分钟后出来的效果，能出这种手套膜我已经很兴奋了🥰，原谅一个新手的低要求，哈哈哈哈😂

步骤 3

拿出来的面团平均分成3份，擀成长条，之后卷起来，如果怕粘住案板可以放些玉米油在案板和擀面杖上。

步骤 4

三个面团整理好后放到旁边用保鲜膜盖住醒发下，大概10分钟左右就可以了

步骤 5

开始拿第一个整理好的面卷，压扁

步骤 6

继续擀长条，不要太宽，根据自己的吐司盒尺寸哈

步骤 7

三个整理好后放入吐司盒，第一次做速度有点慢，自认为左一最好看的是第一个，后续的有点发了不太好弄型了。

步骤 8

我用保鲜膜盖住放入烤箱，下层放了一盆热水，也就40分钟就醒发好了，我量了下剩余空间大概还有3厘米

步骤 9

提前预热烤箱，烤箱内温度达到150，再把吐司盒盖上盖子放入中下层，上下火180度30分钟，烤箱内我放了温度表显示的是150度，我用的是三能低糖吐司盒，烤了30分钟，顶有点上色重了，其他地方很满意。

奶香吐司的小贴士

1.不同面粉吸水性不同，只能靠失败是成功之母来寻找经验。 2.同一品牌同一型号的烤箱温度都有差距，自家烤箱要自己摸索了。 祝大家早日成功！

菜谱创建时间：2020-04-25 22:33:42