辣子鸡

作者： 唯美派的小高姐

小时候味道

用料

• 干辣椒
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 花椒 粒
• 盐 克
• 酱油 勺
• 糖 一小勺
• 料酒 适量
• 鸡 半只
• 八角 3个
• 草果 2个

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

1、鸡砍小块用料酒，盐，酱油，白胡椒，姜片腌半小时。

步骤 2

2、炒菜用的干辣椒放入小锅煮软（辣椒水不要倒炒鸡用），然后再和蒜、姜一起捣碎。

步骤 3

3、配料准备齐全后起锅烧油，放入草果、八角，出味后放入蒜姜辣椒，中小火炒2-3分钟，倒入腌制的鸡块，再炒5分钟左右倒入辣椒水和少许白糖，继续翻炒直至水分炒干放入葱段再来2-3分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2020-04-25 22:33:24