粒粒分明烧卖

作者： 女主人的厨房

周六就是大量囤下周早餐的日子 香菇烧卖人人爱吃，百吃不腻

用料

• 糯米 1000克
• 前夹肉 300克
• 饺子皮 60张
• 香菇 150克
• 葱 15根
• 姜 30克
• 生抽 20克
• 老抽 6克
• 蚝油 10克
• 盐 5克
• 油 100克

粒粒分明烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡5小时

步骤 2

垫纱布放入蒸笼，上汽蒸35分钟

步骤 3

蒸好的糯米粒粒分明，软硬适中，我家人喜欢偏硬一些

步骤 4

备好葱姜

步骤 5

放入油，姜先下锅爆香，依次放入葱白，肉

步骤 6

放入料酒，煸炒至熟，放入所有调料搅拌均匀

步骤 7

放入干香菇切碎

步骤 8

关火放入糯米搅拌

步骤 9

最后放入葱花

步骤 10

搅拌均匀调好味

步骤 11

所用调料

步骤 12

饺子皮擀薄，开包

步骤 13

不专业，像扎口袋一样包起来就行

步骤 14

钱袋💰一样

步骤 15

糯米消耗的最快的方法就是包烧卖

步骤 16

又做了开水烫面，真的很软，以后还是勤劳一些不买饺子皮了

粒粒分明烧卖的小贴士

烧卖的馅固然重要，其实讲究口感的还是自己和面，开水烫面的皮子更软有弹性，饺子皮相对比较较硬，试过汤面的再也不会买现成的皮

菜谱创建时间：2020-04-25 21:12:06