简易版家常鱼香鸡丝

作者： 肉圆子肉肉

这真的是意外的收获，哈哈哈哈哈哈 家里没有里脊肉了，只有鸡胸肉，决定用它做道鱼香鸡丝，没想到真好吃😍

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 1根
• 木耳 10朵（用温水泡发半个小时）
• 青椒 2－3个（没有也可以不放，我就忘记放了😂）
• 料酒、生抽、淀粉、姜片、一个蛋清 分别半勺，姜片5块（这个是用来腌制鸡胸肉的）
• 豆瓣酱、生抽 半勺
• 鸡精、糖 小小半勺
• 糟辣椒 1勺
• 泡椒 5个
• 蒜苗（大蒜也行） 1根

简易版家常鱼香鸡丝的做法步骤

步骤 1

所需的食材（鸡胸肉切成小条状，放入料酒半勺、生抽小半勺、淀粉半勺、姜片5片、蛋清一个，腌制10分钟左右）

步骤 2

木耳切丝

步骤 3

胡萝卜切丝

步骤 4

锅内放油，煸炒鸡胸肉丝，炒半熟之后捞出备用

步骤 5

锅内从新放油，放入糟辣椒、泡椒沫、豆瓣酱、糖煸炒出香味

步骤 6

放入木耳丝、胡萝卜丝、鸡胸肉丝、蒜苗翻炒

步骤 7

炒5分钟左右就可以盛出了

简易版家常鱼香鸡丝的小贴士

这个菜我没有调鱼香汁，我用糟辣椒和泡椒的味代替了它（不喜欢的朋友呢，也可以调个鱼香汁来炒:取一小碗，放入白糖，香醋，料酒，生抽，少量清水，淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很盐，所以可以不放盐了！）

菜谱创建时间：2020-04-25 21:09:32