清蒸海鲈鱼

作者： 小萌是个好青年

除了刺身，清蒸是做鱼最简单的方法，毕竟不是所有鱼都能生吃。

用料

• 海鲈鱼 1条
• 姜 10片
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 油 50克
• 蒸鱼豉油 5汤勺
• 葱 半根
• 白胡椒粉 适量
• 香菜 少许

清蒸海鲈鱼的做法步骤

步骤 1

让鱼老板杀好鱼，回家自己再修剪一下

步骤 2

鱼切斜刀插入姜片，涂抹盐和白胡椒粉，撒上料酒，腌制15分钟。

步骤 3

上锅蒸8-10分钟，整熟以后倒掉汤水，我直接换了一个盘子。

步骤 4

取出之前的姜片，放上葱姜丝，浇热油，注意安全！

步骤 5

倒入蒸鱼豉油，撒上香菜，成功了。

清蒸海鲈鱼的小贴士

浇热油注意安全，之前盘子擦干。摆盘可以更美观，下次我们再琢磨琢磨。

菜谱创建时间：2020-04-25 20:49:19