芒果西米露

作者： 月满西楼1976

夏日午后的小甜饮，非常容易操作。

用料

• 西米 100克
• 水 180克
• 白砂糖 20克
• 椰汁 300克
• 芒果果肉 300克(打泥用)
• 芒果果肉切块 150克

芒果西米露的做法步骤

步骤 1

小奶锅里放半锅水煮沸后加入100克西米煮沸，中途不断搅拌，当西米只有中间还有一点白头的时候关火，加盖焖二十分钟。 加一些清水搅拌开西米，继续开火加热至沸腾，直到西米完全透明关火。倒掉多余的水分，把西米放凉，上图是煮好的西米。

步骤 2

芒果去皮切块，2/3打泥用大约300克，1/3待用大约150克。

步骤 3

300克芒果果肉加20克白砂糖和180克凉开水搅打成泥待用

步骤 4

放凉的西米加入150克芒果块和300克椰汁搅拌均匀，然后加入芒果泥拌均匀，放冰箱冷藏后食用。

步骤 5

水分可以增减

芒果西米露的小贴士

椰汁是椰树牌，芒果是大金煌芒果

菜谱创建时间：2020-04-25 19:47:15