南瓜/红薯/土豆粉蒸排骨

作者： 椰子der魔法开关

从小到大最爱的排骨吃法就是粉蒸排骨 也是不咋会做饭的妈妈为数不多的拿手菜😅 人在呆梨没有买到粉蒸米面 将就着淀粉也好吃 蒸出来的排骨超级嫩 记录向食谱🤤

用料

• 排骨部分
• 排骨 自己吃的量
• 醪糟/米酒 两勺（不要米）
• 生抽 三勺
• 蚝油（可选） 半勺
• 生姜 几片
• 蒜粉（可选）
• 蒜 三瓣
• 花椒（可选）
• 淀粉 一勺
• 打底材料（随意选）
• 南瓜 切小块
• 红薯 切小块
• 土豆 切小块

南瓜/红薯/土豆粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

切小块的排骨多泡一会儿 血水泡出去 然后沥干水和排骨部分所有东西一起抓匀 至少腌两个小时以上 最好提前过夜腌制 这样比较好入味

步骤 2

打底的材料均匀铺在碗底 不用调味 腌制过的排骨蒸的时候调味料会慢慢流下去 和排骨一起吃刚刚好

步骤 3

腌好的排骨均匀铺在打底材料上 放进蒸锅 开大火上汽过后转中小火慢慢蒸1—1.5小时左右 *中途记得检查锅里水是否充足 不要烧干了

步骤 4

1—1.5小时过后差不多蒸好了 关火 小心地把碗/盘取出来 小心烫! 刚蒸好的排骨碗里很多水 把水倒掉就可以开吃啦✌

菜谱创建时间：2020-04-25 19:30:06