超简单无糖无油黑芝麻瓜子酥

作者： 心泓

健康减肥饮食也是需要坚果的，特别是黑芝麻，可以乌发。但是黑芝麻不方便携带，一直在试无油无糖的配方。试了麦芽糖醇、赤藓糖和鸡蛋的几种比例，终于得到了一个比较好的配方比例，出来的成品又酥又脆，不是特别甜。记录下，方便以后自己查找

用料

• 全蛋液 25克
• 麦芽糖醇 40克
• 黑芝麻 70克
• 南瓜子 70克

超简单无糖无油黑芝麻瓜子酥的做法步骤

步骤 1

麦芽糖醇加入到鸡蛋液中，搅拌均匀

步骤 2

加入黑芝麻和南瓜子，拌匀。如果稀了再加点坚果，我加怎么多刚好。 当然可以加入其他坚果，但是不建议核桃或者花生，比较大不容易弄小，就不容易烤脆。

步骤 3

混合物平铺在烘焙纸上，压薄压平平，越薄，越容易烤酥脆。

步骤 4

我的烤箱放中层，170度30分钟，凉了刚好，很脆。

超简单无糖无油黑芝麻瓜子酥的小贴士

甜度感觉刚好。 我偷懒一次烤了一大个，好了再掰碎，比较烂，不成型。可以小个小个摊在烘焙纸上。也可以试试下次烤成型后取出来用刮刀分开后再烤干。

菜谱创建时间：2020-04-25 19:11:27