1:3全麦吐司

作者： 女主人的厨房

今天周六太阳好好，又快到露肉的季节 心理就开始想方安慰自己肥胖的内心 前日拿回了老妈磨的全麦粉赶紧全麦面包做起

用料

• 全麦粉（母亲牌） 180克
• 高筋面粉（金像） 350克
• 鸡蛋 俩个110克
• 糖 60克
• 盐 6克
• 酵母 6克
• 牛奶 250克
• 奶粉 25克
• 黄油 40克
• 450克吐司盒 2个

1:3全麦吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油之外全部投入桶内，一档10分钟，二档10分后加入黄油，三档20分钟，全程不超过30分钟

步骤 2

揉好的样子，跟普通面包一样

步骤 3

放在26度左右的空间发酵一个半小时样子，这个江南季节我放阳台刚刚好

步骤 4

拿出排气，分割六份，盖膜再醒15分钟

步骤 5

醒好擀成椭圆形

步骤 6

俩边叠起来

步骤 7

再擀平

步骤 8

然后卷起

步骤 9

放入盒内

步骤 10

放入烤箱最后一次发酵，38度一个半小时

步骤 11

发成9成满，180度中下火35分钟，上色盖上锡纸

步骤 12

没刷蛋液，现在流行亚光😄

步骤 13

照样很松软

1:3全麦吐司的小贴士

其实也不属于全麦，只能说三分之一全麦，所以这吐司名字不好起哈😄

菜谱创建时间：2020-04-25 18:36:00