简单又好吃到飙泪的凉拌豇豆

作者： 大抒子

这真是一道简单好吃的家常凉拌菜， 是爸爸教我的，堪称祖传秘方（哈哈）

用料

• 豇豆 一小把
• 大葱 3厘米长的一小段
• 蒜 2瓣
• 食用油 适量
• 醋 适量
• 生抽 一点点
• 盐 适量
• 糖 一点点
• 香油 一点点
• 鸡粉 适量

简单又好吃到飙泪的凉拌豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆洗干净

步骤 2

切成小段

步骤 3

烧一锅水。等水开以后，把豇豆放进去焯一下。稍微软一点更好吃。

步骤 4

漏勺捞出来，控水。

步骤 5

既然是凉菜，咱们就让豇豆凉一会儿。顺便加一点盐（别太多，一点），拌匀。

步骤 6

切葱花，压蒜泥，备用。

步骤 7

等豇豆冷静下来以后，锅里热一点油。

步骤 8

热油浇在葱花上。见图。蒜泥不要浇油。

步骤 9

加适量的醋、一点点生抽、一点点糖、适量鸡粉、一点点香油、适量盐，拌匀。（此时盐不要太多了，因为刚才凉的时候放过了，尝一尝）

步骤 10

装盘，吃。

简单又好吃到飙泪的凉拌豇豆的小贴士

1、热油只浇葱花。 2、醋、鸡粉看个人喜好放。 3、生抽只是为了提鲜，一点点。 4、糖只是为了提鲜，一点点。 5、香油只是为了香，一点点。

菜谱创建时间：2020-04-25 18:27:53