宝宝爱吃的奶香黑芝麻小馒头

作者： 阿予123

黑芝麻的好处真的两只手也数不过来，给小盆友吃却不容易接受，日常食物黑芝麻只是当做点缀，汤圆，甜包又有很高热量，小孩子吃多了糖也不好，今天这款奶香黑芝麻小馒头一定适合你，动起来吧🌸 制作前要先阅读小贴士哦☘️

用料

• 中筋面粉 200克
• 温水（30°-40°）可以换成牛奶 110克
• 熟黑芝麻 20克
• 奶粉 5克
• 酵母 1.5克

宝宝爱吃的奶香黑芝麻小馒头的做法步骤

步骤 1

取20g熟黑芝麻用料理机打成粉，110g温水中加入1.5g酵母搅拌均匀，静置

步骤 2

200g面粉中加入黑芝麻粉

步骤 3

加入5g奶粉

步骤 4

面粉中加入酵母水，边加边用筷子搅拌

步骤 5

搅拌成面絮，用手揉成团

步骤 6

揉好的面团有一点硬，但不沾手

步骤 7

盆底部涂一层油，放上面团盖保鲜膜在温暖处发酵两倍大

步骤 8

涂油的好处：面团不沾面盆 揉面垫上撒少许干面粉，把发酵好的面团取出揉搓排气

步骤 9

将面团揉光滑细腻

步骤 10

搓成长条

步骤 11

切成小馒头

步骤 12

蒸锅放凉水，水开后蒸10分钟，关火闷三分钟

步骤 13

松软可口的黑芝麻馒头

宝宝爱吃的奶香黑芝麻小馒头的小贴士

1.方子可以做45-50g大小的刀切馒头6个和一个圆馒头 2.切好的馒头不需要二发，直接上锅就行，因为凉水烧开过程中，馒头可以进行二发 3.切好的馒头四角不好看，可以用手轻轻滚几下馒头（按照切之前滚条方向）使馒头边角圆润美观 4.笼屉可以垫打湿的笼布或者油纸，也可以刷油

菜谱创建时间：2020-04-25 18:03:34