崇明糕

作者： 瓜瓜w

爸爸单位有个崇明的同事 问了下他怎么做的崇明糕的哈哈哈 根据自己的口味进行了一点改动 记录一下这次的用量 用的差不多八寸大的慕斯边，厚度大概有3cm左右，这个厚度比较满意

用料

• 糯米粉 450克
• 粘米粉（大米粉） 150克
• 白砂糖 67克
• 水 306克
• 红枣 10颗

崇明糕的做法步骤

步骤 1

将糯米粉，粘米粉，白砂糖和水混合，用手搓成小粒粒

步骤 2

过筛一边。24目的筛子过筛比较舒服！太细很累！

步骤 3

红枣切小一点

步骤 4

一层糕糕一层枣的网上叠，用刮刀推平

步骤 5

开中火蒸半小时左右

崇明糕的小贴士

下次改粘米粉200g，糯米粉400g，这次做的很黏！糖也可以再少一些。

菜谱创建时间：2020-04-25 17:37:43