烤生蚝

作者： 小猪_3kam

说起生蚝，我喜欢吃烤的和清蒸的。前两天清蒸生蚝，今天烤生蚝，谁让某买菜平台最近生蚝又便宜又肥呢。哈哈，说到底，是我嘴巴馋。

用料

• 生蚝 20只
• 大蒜末 10勺

烤生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝撬开（今天是让杀好送来的），洗净。因为买来的生蚝壳挺脏的，所以先用小刀把肉剥下来，然后用刷子将壳洗净。然后把生蚝肉清洗干净放回壳里，挑选那瓣大的壳，另一半可以丢掉了。

步骤 2

准备调料:将大蒜、少许生姜、小米椒切碎备用。锅中放油，将以上切好的调料放入锅中爆炒约10秒，期间加入生抽、盐、少许糖和料酒。炒太久的话大蒜会有点苦。

步骤 3

生蚝摆入烤盘，将调料用勺子舀入生蚝上。放入烤箱200度烤10分钟。

步骤 4

出锅后撒上葱花，我是烤前放的，结果把葱花烤干了。😂建议烤好后放。

烤生蚝的小贴士

1、烤盘可以垫一层锡箔纸，生蚝有汤汁，会撒在烤盘上。没有也不要紧的，洗洗就可以了。 2、生蚝肉上会有碎壳，清洗时注意一下哦，可以加点淀粉，可清洗得更干净。

菜谱创建时间：2020-04-25 17:27:30