李灵佳-香卤龙骨肉

作者： 兴文工会的厨房

卤味也是大家喜欢的美食之一，龙骨不是所有人都吃过的，可是卤龙骨确实是美味的。但经常在外面吃这种食物，会有一种不健康卫生的情况，所以决定自己制作试试。

用料

• 冰糖 20克
• 生抽 1勺
• 干辣椒 26个
• 花椒 20粒
• 八角 6个
• 老抽 2勺
• 盐 10克
• 香叶 5片
• 桂皮 3块

李灵佳-香卤龙骨肉的做法步骤

步骤 1

首先用清水将切好的龙骨反复冲洗，再用盆子将洗好的龙骨浸泡半小时左右。

步骤 2

将秘制卤料解冻备用。

步骤 3

解冻的卤料烧开后放入龙骨肉，再次大火烧开后转小火煮40分钟。最后关火，焖20分钟。

步骤 4

一盘色香味俱全的卤龙骨肉就搞定啦。

李灵佳-香卤龙骨肉的小贴士

清水浸泡龙骨肉一定要完全淹没食物，这是去除血水的关键一步哦。

菜谱创建时间：2020-04-25 17:24:01